Alimentos Ricos En Fibras Para Bajar De Peso

Los alimentos varian en la cantidad y calidad de micronutrientes que contienen...

Así le comentaba ayer a mi hija, quien por una tarea escolar me preguntaba lo que era l afibra...

del mismo modo , lo comento con ustedes...

Todos los alimentos, tienen tres componentes básicos o renglones a los que perteneces... y son clasificados asi por la función que cumplen

Asi tenemos las proteinas, que estan en su mayor parte contenidas en productos y derivados carnicos de origen animal. A esas proteinas de origen animal se les conoce como proteinas de alto valor biologico, y no es para molestar a los veganos, no, se les da esa denominacion ya que cmo su origen es animal elporcentaje de nabalance nitrogenado es mayor, es decir su cantidad de aminoacidos, esenciales y reparadores de musculatura es mayor.

Igualmente se tienen alimentos que no son de origen animal y contienen proteinas, de origen vegetal, con unas acaracteristicas y aporte d emianoacidos distinta ala anterior, a esas son llamadas proteinas de bajo valor biologico, porque su composicion no animal, hace que disminuya el aporte de baance nitrogenado al organismo, pero igual paortan una cantidad de proteinas importantes.

Dentro del otro renglon en que se clasifican los alimentos estan los carbohidratos o hidratos de carbono. Los carbos, como coloquialmente se le suele llamar, son aquellos que estan destinados a aportar energía de consumo inmediato. Se clasifican a su vez en dos ramas: los carbohidratos simples y los complejos o compuestos. 

20070609115621!Rueda de los alimentos

Tambien son conocidos como los de absocion rapida y los de absorcion lenta...

Los carbos de absorcion rápida o carbos simples... son las harinas, todo aquel alimento que sea procesado o industrializado, que le haya sido modificada su estrcutura pasa a ser un carbo simple. y el nombre de simple se le da poque su absorcion es directa rapidisima, el organismo lo absorbe sin barreras... ejemplo el azucar!!

Los carbos de absocion lenta o carbos complejos... son todas las demas, frutas, verduras, legumbres, leguminosas, vegetales, tuberculos, cereales. Tooodo lo demas. Y se denominan de absocion lenta porque por su contenido de fibra, el organismo esabiliza su curva de absorcion impiendo que sea veloz sino que se toma el tiempo de absorber lo que requiere en ese momento...

Y por ultimo y no menos importante esta el grupo de las grasas. Importantes y necesarias en nuestro organismo ya que las grasas representan la lubricacion de la piel, del cabello, la equilibrada produccion de hormonas y hasta la flexibilidad de los eritrocitos para su absorcion a nivel sanguineo. Dentro de este renglon se encuentran, los aceites, las mantequillas, margarinas, mayonesas y mantecas.

Es importante manejar esta informacion cuando decides asumir las riendas de tu alimentacion y el control de tu vida en este nivel.

Bien!

Pero cómo sé dónde estan  las fibras???

Es mas, qué son las fibras???

La fibra tal cual como su nombre lo indica es un filamento... veamos un ejemplo sencillo...

Un buen jabon de lavar te dira, que cuida las "fibras" de tu ropa... cuales fibras los filamentos los hilos...

Bueno, los alimentos poseen fibras, naturales, filamentos dificiles de digerir, cuya funcion es garantizar que ese alimento no se quede "pegado en el instetino" y recorra mas rapido el transito intestinal y procure sacar del organismo lo que no se requiere...

Pensemos en un mango...

Pulpa De Fruta Mango

Muerda el mango... ve que el mango tiene "hilitos"???

Eso es fibra!!! son los filamentos, que hacen que los excesos no se queden en el intestino y salgan con facilidad...

Y cómo nos sirven esos filamentos, esos hilitos para adelgazar...

Bueno, segun estudios cientificos un alto porcentaje de personas tiene sobrepeso y distension abdominal (barriguita) por estreñimiento..., la fibra combate el estreñimiento, procurando que la persona evacue todos los dias, y libere ese exceso de materia fecal que distiende el abdomen.

La otra razon es que así como combate el estreñimiento, la fibra atrapa todos los excesos de grasa que se hayan consumido, los atrapa como un paño absorbiendo el sucio, los absorbe forma el bolo fecal y zuas! lo elimina. Es por ello que se dice que la fibra atrapa la grasa y adelgazas cuando evacuas...

la ultima y no menos importante es la funcion masticadora y digestiva... todos los alimentos ricos en fibra, frutas, vegetales, verduras crudas, requieren unmayor esfuerzo de masticacion, y con ello se emite una señal al cerebro donde indica: "mayor masticacion, mayor saciedad, menos hambre..." 

Si estoy mastica que te mastica y algo efectivaqmente, esta cayendo ami estomago es porque estoy comiendo, por en de el cerebro codifica que se esta comeindo mucho y se sacia, se llena... Alingeriri liquidos, como agua y mantener unabuena hidratacion, esos filamentos se engrosan, por lo que aumenasn su peso y producen saciedad...

Alimentos ricos en fibra1

Entonces, si mi deseo es incrementar el consumo de fibra debo enfocarme en el consumo de ciertos alimentos, cuales?? los crudos! frutas, vegetales, verduras, tuberculos, todos los que sean posibles en ensaladas, en trocitos, a medio coccer, salteadas, hervidos, lo mas crocantes posibles. Mezclas de ensaladas confrutas en trozos, desayunos con granos y frutas troceadas, almuerzos innovadores con remolacha y calabacin crudo, carpaccios de berenjena y zanahoria, ensaladas de brocoli y berro crudo salteado con aceite de oliva y vinagre... deben innovar tu mesa al momento de comer!

Recuerda igualmente, que en este y todos los regimenes de adelgazamiento, el consumo de agua es vital, fundamental e imprescindible, de nada te servira comer fibra si no consumes liquidos, ambos, la fibra mas el agua, sonla combinacion perfecta y sueles tener mejores efectos si se ingieren juntos...

Hasta la próxima!!!



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