Recetas para Adelgazar con Pollo

La carne de pollo es una carne magra, que aporta proteínas de alto valor biológico. Al ser una carne magra, es un alimento interesante en dietas adelgazantes y para personas con problemas decolesterol y triglicéridos.

La pechuga de pollo es una parte del animal muy consumida y aceptada por el público en general, dada su textura, más blanda que otras carnes, su delicado sabor y su facilidad para consumirla, puesto que carece de huesos. Del pollo se aprovecha prácticamente todo, de ahí que se pueda preparar de diversos modos.

La pechuga de pollo es una parte del animal muy consumida y aceptada por el público en general, dada su textura, más blanda que otras carnes, su delicado sabor y su facilidad para consumirla, puesto que carece de huesos. Del pollo se aprovecha prácticamente todo, de ahí que se pueda preparar de diversos modos.

recetas de pollo para adelgazar

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Pollo a la suiza
Para 1 porción
Calorías por porción: 305
Cantidad de hidratos de carbono: 7 grs

  • Ingredientes
    • 100 grs de pechuga de pollo
    • 50 grs de cebolla
    • 30 grs de queso muzarela
    • 1 cda de aceite
    • 50 cc. de leche descremada
    • Sal
    • Pimienta
    • Jugo de limón
  • Preparación:
    • Coloca el pollo sobre una fuente para cocinar al horno.
    • Salpimenta, coloca el jugo de limón.
    • Agrega el queso cortado en cubos.
    • Cubre con leche.
    • Cocina en horno caliente durante 20 minutos.

Receta de pechuguitas rellenas
Rinde 2 porciones

  • Ingredientes
    • 2 pechugas de pollo sin piel
    • Queso dietético de pasta firme
    • 2 fetas de jamón
    • 1 rodaja pequeña de tomate
    • Albahaca
    • Sal
    • Pimienta
  • Preparación:
    • Abrir la pechuga por un costado y que quede abierta tipo libro.
    • Salpimentar. Colocar la feta de jamón, la rodaja finita de tomate, el trozo de queso y la albahaca.
    • Juntar ambos extremos de la pechuga y cocer o unir con unos palillos.
    • Llevar al horno o a la parrilla hasta que la carne este cocida.
    • Próximo paso saborear este riquísimo plato.

Pechugas Asadas

Ingredientes para ensalada (4 personas):

  • 4 pechugas de pollo de unos 100 gramos cada una
  • 4 cucharitas de salsa de soja
  • 1 limón
  • 4 cucharitas de mostaza
  • 2 dientes de ajo

Elaboración para la receta Pechugas Asadas:

Paso 1: Mezcla la salsa de soja, el zumo del limón, la mostaza y los dientes de ajo picados.

Paso 2: Untar con esta mezcla las pechugas y dejar macerar la carne una hora en el frigorífico

Paso 3: Precalentar un parrilla. Cubrir con papel de aluminio. Poner encima poner las pechugas dejándolas unos 7 minutos por cada lado.

Pollo Asado con Piña 

Ingredientes para ensalada (4 personas):

  • Pollo
  • Piña
  • Cebolla
  • Ajo
  • Comino
  • Orégano
  • Pimienta
  • Cilantro
  • Sal
  • Vino Blanco
  • Azúcar morena

Elaboración para la receta Pollo Asado con Piña:

Paso 1: Pico el pollo en cuartos, lo doro muy bien en una cazuela, prefiero la de barro, me gusta dorarlo con mantequilla y aceite, luego añado cebolla picada, ajo machacado, comino, orégano, pimienta, cilantro picado y sal a gusto.

Paso 2: Cubro el pollo con agua y una taza de vino de cocina o vino blanco, se cocina a fuego medio por hora y media, tapado, luego lo destapo y dejo reducir la salsa, le agrego dos cucharadas de azúcar morena y piña en almíbar ( sin el almíbar).

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Publicado: September 5, 2012

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