Recetas para Adelgazar con la Guatila

Recetas para Adelgazar con la Guatila.- Son las  recetas más típicas de Colombia, es demasiado sencilla de preparar, además de ser muy deliciosas.

Ingredientes para Revoltijo de guatila con verduras:

  • 1/2 guatila sin piel, sin semilla, en juliana
  • 1/2 zanahoria sin piel, en juliana
  • 1/2 apio sin piel, en juliana
  • 1/2 ahuyama sin piel, sin semillas, en juliana
  • 1/2 zuchinni verde con piel, en juliana
  • 1/2 zuchinni amarillo con piel, en juliana
  • queso ricotta troceado al gusto
  • jamón  serrano al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • ajonjolí para espolvorear al gusto
  • 1/2 pimentón rojo en julianas
  • 1/2 pimentón verde en julianas
  • 1/2 pimentón amarillo en julianas

Cómo hacer Revoltijo de guatila con verduras paso a paso:

  • En una fuente disponemos todos los ingredientes, mezclamos. Servir.

Recetas para Adelgazar con la Guatila thumb

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Sopa (la receta más antigua)

Ingredientes.

  • 4 rebanadas de pan
  • Caldo de carne o de cocido
  • 2 huevos

Preparación

En una fuente de horno colocamos 4 rebanadas de pan bien tostadas, les ponemos encima dos huevos crudos, le añadimos caldo de carne o de cocido hirviendo.
Echamos encima de los huevos, espolvoreándolos, el queso parmesano y metemos al horno 120ºC al gril.
Cuando veamos que el queso toma cuerpo lo sacamos y servimos.

Pechuga de pollo rellena

Ingredientes

  • 1 Kg. de filetes de pollo cortados en forma de libro (ver nota 1)
  • 5 ó 6 porciones de quesitos
  • Rodajas de chorizo
  • Rodajas de salami
  • Tiritas de bacón
  • Salchichas
  • Sal
  • Pimienta
  • Tortilla francesa (opcional)
  • Agua

Preparación

Antes de empezar a hacer las pechugas de pollo rellenas, pon en el vaso de la Thermomix 1/2 litro de agua a temperatura varoma.
Extendemos las pechugas y las salpimentamos. Empezamos a rellenarlas con todos los ingredientes cortados en trocitos, dejando un borde sin relleno para poder enrollarla.
Una vez colocado el relleno de las pechugas de pollo rellenas, las enrollamos apretándolas muy bien y envolviéndolas en papel film y después en papel de aluminio.
Ponemos los rollos en el centro del recipiente varoma, los tapamos y lo colocamos encima de la tapa del vaso durante 35-45 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Si una vez concluido el tiempo vemos que la carne aun no esta del todo echa, le ponemos unos 5 ó 10 minutos más, si no, retiramos el envoltorio de las pechugas de pollo rellenas y las llevamos a la mesa.

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Publicado: April 5, 2012

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